Brigadeiro

Correção receita brigadeiro livro base bimby (antigo)


Gostaria de relembrar que a receita dos brigadeiros é diferente da do livro base antigo. Assim sendo, os ingredientes mantem alterando apenas os minutos k em ves de 28 minutos... passam a ser somente 12 minutos....



Ingredientes

 - 1 lata de leite condensado

- 15 gr de chocolate em pó (podem usar a bimby para o pulverizar o chocolate em barra)

- 5 gr de cacau em pó

- 40gr de manteiga



Preparação

Coloquem tudo na Bimby, programem 12 min, temp varoma, vel 4

Vertam o preparado para um prato untado com óleo, esperem que arrefeça,(sim tem k esperar, nao sejam gulosos....) façam umas bolinhas (com as maos untadas de óleo), passem pelo granulado e coloquem nas respectivas forminhas ou directamente na boca lolololo ou entao coloquem numa caixinha e mande-me ;)

Bolo especial para o meu pai ;)

de uma colheita ainda mais especial....

Tarte maçã

Tarte maçã

Simples e divinal

Ingredientes:

uma base de massa folhada

maçãs (dependerá sempre do tamanho das mesmas)

acucar

canela

Coza as maças e reduza-as a puré.

Corte em rodelas bem fininhas cerca de 3 maçãs.

Coloque a base da massa folhada sobre uma tarteira.

Disponha um poco do pure e va alternando com camadas de puré e com rodelas de maçã, no fim polvilhe com canela e um pouco de acucar, leva ao forno ate a massa cozer e ficar douradinha por cima.

Biscoitos de cocô

Biscoitos de Côco

Receita retirada da Revista "Bimby Momentos de Partilha", Set. 2008

Ingredientes:
100 gr. de Côco Ralado
100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 colher (de sobremesa) de Sal
250 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó


Preparação :
Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 2 min., vel. espiga.


Depois coloca-se td num dispara biscoitos ou molda-se a gosto.
leva-se a forno medio ate ficarem cozidos

coloca-se num taparewer e tem biscoito saudaveis sem gorduras e conservantes e o melhor os nossos babys podem ajudar a fazer (diversao garantida) e podem comer kantos kiserem., sem ficarmos com consciencia pesada..lololo

Bolo especial pascoa

Foi delicioso poder fazer este bolinho (brigadeiro de chocolate)

 e moldar estes amiguinhos com a ajuda da filhota ;) 

Queijo fresco

Ingredientes:
1 litro de leite gordo do dia
20 gotas de coalho liquido
100g de leite em pó
Sal qb

Preparação:Misture bem o leite do dia, o leite em pó e o sal (10 min. vel. 4 temp.37). Junte o coalho e mexa mais 30 seg. vel. 4.
Coloque num recipiente de vidro e deixe repousar por 1 hora.
Faça cortes no queijo para que comece a sair o soro. Deixe repousar mais uma hora.
Coloque o queijo no cesto da Bimby e leve ao frigorífico, com um recipiente por baixo do cesto.

No dia seguinte, desenforme. Para que o queijo dure mais tempo, tenha o cuidado de retirar o soro que se vai acumulando e guarde num recipiente fechado

Tiras de peru tostadinhas

TIRAS DE PERU TOSTADINHAS

Ingredientes

500 gr de perú ou de frango cortado em tirinhas

pão ralado na Bimby aromatizado com coentros e alho

Azeite

Sumo de limão

Sal

800 gr de água

40gr de margarina

800 gr de batatas

2 cenouras

leite

Preparação

Ralar o pão duro juntamente com os coentros e dois dentes de alho durante 30 segundos velocidade 5/7/9, junta um pouco de azeite (10gr) , sumo de limão e sal e bate mais 5 segundos velocidade 5 .
Com este preparado temperar as tiras de frango e reservar.
Pode deixar algum tempinho cerca de 1 hora para tomar o gosto.

No cesto coloca as batatas e as cenouras cortadas em pedaços e no copo 800 gr de água temperada com sal. programa 20 minutos velocidade 2 temperatura varoma.

Coloca então um papel vegetal molhado na varoma e dispõem as tiras temperadas, põe em cima do copo e deixa estar até as batatas estarem cozidas.

Findo este tempo retira o frango para um tabuleiro untado e leva ao forno até ficar tostadinho.

Coloca as batatas e cenouras no copo junta a margarina e um pouco de leite e bate 1 minuto velocidade 4 para fazer o puré que irá acompanhar as tiras. O leite será mais ou menos conforme gostar do puré mais ralo ou mais espesso

Tarte Ananás

Simples e deliciosa para um lanche

Feliz Natal

Bolo especial aniversario

(a aniversariante nasceu mesmo no dia 25 de Dezembro) 

 e tronco de natal

Tarte Pastelão

TARTE PASTELÃO

Ingredientes :

1 embalagem de massa folhada
4 ovos
1 lata leite condensado
3 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
2 colheres de sopa de farinha
pau de canela e casca de limão


Introduza todos os ingredientes no copo e misture 1 Min Vel. 3 e 1/2

Introduza o pau de canela e a casca de limão e programe 18 Min 90º Vel. 1 colher inverssa
Não se preocupe com o barulho do pau de canela bata na borboleta ou no copo.

Verta o creme sobre a base, leve ao forno a 190º durante aproximadamente 20Min ou até ficar dourada a seu gosto.

Salmão com Mel, Limão e Coentros em papelotes

Ingredientes:

1 filete de Salmão por pessoa
Limão q.b
Mel q.b
Coentros q.b
Pimenta Preta
800 gr de água (aromatizei com 1 dente de alho)



Preparação:

Pincelar o papel de alumínio com mel, colocar uma rodela de limão, o filete, novamente limão, umas folhinhas de coentros e uma colherada de mel para finalizar.
Temperar a gosto.
Repetir este processo por cada filete utilizado.

Fechar bem os papelotes e colocar na Varoma.

Colocar 800 gr de água no copo ( aromatizar a gosto, ou não ) e cozinhar por 20 min + 20min, temp Varoma, vel 1.

Acompanhar com batatinhas ( eu cozi no cesto, introduzi nos últimos 20 min ) e cenouras baby (coloquei no tabuleiro da Varoma)

Bom apetite!!!

 
(fonte http://www.forumbinmby.com/ )

Bolo Catia 16

Um bolo especial..... para a minha princesinha :)

Bolo especial

este foi o bolinho que fiz com muito amor para

o aniversario do meu pai, 

ele nem acreditou quando o viu.. nao tava mesmo nada à espera de um bolo tao especial a meio do mundial ;)  

Coroa / Arroz de Atum

Ingredientes:

400 gr. arroz agulha
3 latas de atum
1 cebola pequena
50 gr. de manteiga
ovo cozido e azeitonas picadas (vel. 3 ou 4 opcional)
3 ovos mexidos 
2 cenouras raladas


Para a maionese:
1 ovo
150gr. óleo
150 gr. de azeite
sal e pimenta
1c. sopa vinagre ou sumo de limão (usei sumo de limão)




Preparação:
Faça a maionese começando por pesar o óleo e o azeite e reserve.
Deite no copo, o ovo, o sal, a pimenta e o vinagre e programe 10 seg. vel. 5.
Com a máquina em funcionamento na vel. 5 e sem retirar o copo medida, vá vertendo lentamente o azeite e o óleo sobre a tampa.
Retire uma parte da maionese para decorar e á restante junte o atum previamente escorrido e mexa na vel. 4. (junte o ovo cozido e as azeitonas, se for o caso). Reserve.
Sem lavar o copo, faça o arroz de manteiga, colocando no copo as 800 gr. de água, 30 gr. de manteiga e no cesto 400 gr. de arroz e a cebola previamente picada. Programe 20 min., temp. 100º, vel. 4. Mexa de vez em quando com a espátula para soltar o arroz. Retire, junte a restante manteiga e deixe arrefecer.
Numa forma de buraco coloque o ovo mexido, metade do arroz e pressione bem para enformar,coloque a cenoura ralada e cubra com a maionese de atum e faça uma segunda camada de arroz, pressionando muito bem. Desenforme para um prato, enfeite com a restante maionese, ou sirva á parte numa tacinha e decore com azeitonas.

Courgette recheada

Ingredientes:


2 courgetes medias

½ kg. de carne picada

2 cenouras

100 gr. de cogumelos (podem ser de lata)

1 cebola

½ kg. de tomate triturado - 200 gr de tomate concentrado

50 gr. de azeite


Para o bechamel:

30 gr. de farinha

300 gr. de leite

15 gr. de manteiga

1 colher sopa de azeite

pimenta e sal



Preparação:


Cortar as courgetes ao meio e abrir cada uma longitudinalmente. Escavar um pouco. Reservar a polpa.

Colocar no copo as verduras as cenouras, cogumelos, cebola e a polpa das courgetes e picar na velocidade 6 uns 10 seg. Juntar o azeite e programar 5 min / Temp 100ºC / Vel 2.

Juntar a carne e colocar o recipiente varoma com metade das courgetes, com a parte ôca para baixo e na bandeja a outra metade, do mesmo modo. Programar 15 min / Temp Varoma / Vel 1.

Juntar ao preparado o tomate no copo e programar mais 10 minutos / Temp Varoma / Vel 1.

Colocar as courgetes num tabuleiro e rechea-las com o molho da carne preparado.

Fazer um bechamel: colocar todos los ingredientes no copo e programar 8 minutos, 90ºC, velocidade 4.

Distribuir o bechamel por cima das courgetes. Polvilhar com queijo ralado e gratinar no forno.


Bom apetite e beijokitas

Doce maçã, limão e cocô

Ingredientes:

700g de maçã (já descascada e limpa)
150g de açúcar amarelo
150g de açúcar branco
Sumo de ½ limão
2 colheres de sopa de côco


No copo da Bimby colocar a maçã e os açucares. Programar 15 seg., vel. 6 

Acrescentar o sumo do limão. Programar 30 min., vel. 2, temp. 100.

No fim do tempo, deitar pelo buraco do copo o côco ralado e envolver 15 seg., vel. 2.

Quando estiver pronto distribuir por frascos estirilizados
pode faze-lo fervendo-os por  cerca de 10 min. e deixar arrefecer com a tampa voltada para baixo.





Bom apetite ;)